子弹头枣又称北京马牙枣、马牙枣、白马牙枣、尖尖枣、美人指，因枣果果实为长锥

形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色，致密细嫩，多汁味极甜。鲜枣含糖量35.3%，每百克含维生素C332.86毫克，可食率92.94%，品质上等 。     

1、子弹头栆含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

2、子弹头栆性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

3、子弹头栆最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

4、子弹头栆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多）。

5、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.马牙栆有加强补血的效果。 

另外，子弹头枣还可以用来泡制。
比如，泡酒。《药经》说，酒泡枣，活得好！子弹头枣泡出来的枣酒，更是营养丰富。从中医的角度来说，这种枣泡出来的酒有补肾壮阳的绝佳功效。虽然子弹头枣很好，但不能多吃哦。吃多了容易阳过过盛，上火。还是那句话！一天三枣，长生不老。一天吃三个子弹头枣，身体将大大的好！